Ítem biliográfico
Química de los alimentos
Editorial:
Pearson
Fecha de publicación:
2006
Tipo de Bibliografía:
Basica
Medio:
Fisico
Idioma:
Español
Autores
- Badui Dergal, Salvador
Cursos que referencian este ítem
| Curso | Universidad | Facultad | Programa | Nivel de formación | Acceso |
|---|---|---|---|---|---|
| La ciencia y la cocina | Universidad Autónoma de Bucaramanga | Facultad Ciencias Sociales, Humanidades y Artes | Gastronomía y Alta Cocina | Pregrado | Público |