Ítem biliográfico
Construyendo cocinas – expresando identidades: Construcción de identidad y cocina entre familias de hospedaje costarricenses
Editorial:
Revista estudios
Revista:
revista
Fecha de publicación:
2014
Tipo de Bibliografía:
Basica
Medio:
Electrónico
Idioma:
Español
Autores
- Nikolić, Mona
Cursos que referencian este ítem
| Curso | Universidad | Facultad | Programa | Nivel de formación | Acceso |
|---|---|---|---|---|---|
| CultuGastrMun1 | Universidad de La Sabana | Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas | Ciencia cultura y artes de la alimentación | Pregrado | Restringido |