Ítem biliográfico
República gastronómica y país de cocineros: comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú/Gastronomic Republic and Country of Cooks: Food, Politics, Mass Media, and a New Idea of Nation for Peru
Revista:
revista
Fecha de publicación:
2014
Tipo de Bibliografía:
Basica
Medio:
Electrónico
Idioma:
Español
Autores
- Matta, Raúl
Cursos que referencian este ítem
| Curso | Universidad | Facultad | Programa | Nivel de formación | Acceso |
|---|---|---|---|---|---|
| CultuGastrMun1 | Universidad de La Sabana | Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas | Ciencia cultura y artes de la alimentación | Pregrado | Restringido |