Ítem biliográfico
La cocina y los alimentos : enciclopedia de los ciencia y la cultura de la comida
Editorial:
Debate
Fecha de publicación:
2011
Tipo de Bibliografía:
Basica
Medio:
Fisico
Idioma:
Español
Autores
- Mcgee, Harold
Cursos que referencian este ítem
| Curso | Universidad | Facultad | Programa | Nivel de formación | Acceso |
|---|---|---|---|---|---|
| CultuGastrMun2 | Universidad de La Sabana | Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas | Ciencia cultura y artes de la alimentación | Pregrado | Restringido |